ムング豆 皮なし 3kg Moong Dal 緑豆 ムーング豆 ムングダール

リョクトウ 緑豆 乾燥豆 Moong Dal アーユルヴェーダ ダールムングマメ インド 料理 ダール カレー 別名は青小豆(あおあずき)、八重生(やえなり)文豆(ぶんどう)、アズキ (V. angularis)。学名はVigna radiata)で、マメ科の一年生植物です。ムング豆(緑豆)はでんぷん質が多く、湯がくとホクホクになります。粒が小さいこともあり、普通の豆のように一晩水浸けする必要がなく、使いたいときに茹でるだけで使用できます。緑豆は小豆くらいのくせがない小さなお豆です。