韓国語の書籍『ブラッサム フラワーケーキ FLOWER

※この本は韓国語で書かれています。

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製菓製パン。

フラワーケーキのすべてを教えて差し上げます。

もちづくり、パイピング、アレンジはもちろん、フラワーケーキの入門者たちが一番難しいと思う ‘調色’ の部分をより詳細に扱いました。

調色に重点を置いたカラー練習パートでは、華やかで落ち着いたカラーを作る著者のノウハウをはじめ、よく使う色のあんと黄金比率を教えてくれ、そこに合わせてカラーチャートを作ることを提案します。

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■著：あたたかなケーキ

■出版社：本ごはん

■出版日：2017/11/5

■サイズ：272ページ 250*190mm 517g