韓国語 レシピ本『コンマムのケーキダイアリー Cake Design

※この本は韓国語で書かれています。

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製菓製パン ブロガー料理

ケーキのデザインに関する本は、すでにたくさん出ています。
バタークリームで作るフラワーケーキ、アングム（菓子パン）にする餅ケーキ。すべて2〜3年前から人気を博しているケーキのデザインです。

本書の企画は、数多くのケーキの中から流行に乗らないケーキ、どのデザートカフェにでもある最も一般的な「生クリームのケーキデザインに関するスキルブックがあればいいのに」という考えからスタートしました。

用途に合わせて適切な濃度で生クリームを作る方法、シートを裁断しクリームをサンディングする方法など、まるで動画を見ているかのように丁寧に説明します。


。・★韓国の読者さんのレビュー★+°

・ベーキングに興味関心のある人なら1度は聞いたことがあるはずのワンドゥコンマム!とてもほしかった本です。


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■著：チョン・ハヨン

■出版社：The Table

■出版日： 2018/12/05

■サイズ：328P 200*240mm 623g