韓国語 レシピ 製菓 本『メゾンオリビア バタークリーム

※この本は韓国語で書かれています。

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製菓製パン

クッキーやカップケーキなどをデコレーションする「アイシング」。

本書ではInstagramで12万人のフォロワーがいるメゾンオリビアのバタークリームフラワーケーキのレシピを紹介します。

ケーキの作り方やバタークリームの作り方、ナチュラルアイシング、スパイラルアイシング、バーティカルアイシング、斜線アイシング、マーブルアイシング、チョコレートドリップアイシング、植木鉢のアイシングなど、様々なアイシング方法が収録されています。

さらに、フラワーケーキに欠かせないパイピングとデコレーションの作り方も紹介します。

感覚的なデザインで有名なメゾンオリビアの多様なアイシング方法と独創的なデコレーションのノウハウを詳細な過程の写真と親切な説明で学ぶことができるようになっております。

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■著：キム・へジョン

■出版社：京郷メディア (キョンヒャンメディア)

■出版日：2018/12/27

■サイズ：308P 188*257mm (B5) 784g