海とヒトの関係学 ①日本人が魚を食べ続けるために

秋道　智彌 角南　篤 西日本出版社ウミトヒトノカンケイガクイチ ニホンジンガサカナヲタベツヅケルタメニ 発行年月：2019年02月19日 予約締切日：2019年01月30日 サイズ：単行本 ISBN：9784908443374 秋道智彌（アキミチトモヤ） 1946年生まれ。山梨県立富士山世界遺産センター所長。総合地球環境学研究所名誉教授、国立民族学博物館名誉教授。生態人類学。理学博士。京都大学理学部動物学科、東京大学大学院理学系研究科人類学博士課程単位修得。国立民族学博物館民族文化研究部長、総合地球環境学研究所研究部教授、同研究推進戦略センター長・副所長を経て現職 角南篤（スナミアツシ） 1965年生まれ。1988年、ジョージタウン大学School　of　Foreign　Service卒業、1989年株式会社野村総合研究所政策研究部研究員、2001年コロンビア大学政治学博士号（Ph．D．）。2001年から2003年まで独立行政法人経済産業研究所フェロー。2014年政策研究大学院大学教授、学長補佐、2016年4月より副学長に就任、2015年11月より内閣府参与（科学技術・イノベーション政策担当）、2017年6月より笹川平和財団常務理事、海洋政策研究所所長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本の魚食をたどる（世界最古の釣り針が語る旧石器人の暮らし／海女さんは、すごい！／水産業の衰退は和食の衰退？）／第2章　私たちはいつまで魚が食べられるか？（これからも魚を食べつづけるためには／持続可能な漁業の普及に向けて／サクラエビ漁業を守れ　ほか）／第3章　魚食大国の復権のために（海とつながる暮らしのなかでー御食国若狭おばまの食のまちづくり／地域が一体となって取組む水産振興／「本物の力」が子どもたちの目を輝かせるー小学校おさかな学習会　ほか） いま日本の魚食があぶない。漁獲量の大幅な落ち込み、食生活の激変、失われる海とのつながり…。現場に精通した研究者・行政・NPO関係者たちが、いま何がおこっているのか、これからどうすればいいのか、その本質に迫ってゆく。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業