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『発酵手帳』の7大特長 (1)発酵食に特化した日本初の手帳 (2)QRコードでWEB『丸ごと小泉武夫食マガジン』にアクセス (3)手軽な文庫サイズで1日1ページ仕様 (4)全ページ180度開けて使いやすい (5)日々役立つ発酵食レシピを満載 (6)発酵学者・小泉武夫先生の考えや思いが伝わる (7)巻末付録で発酵に関する知識が深まる
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