食品法入門―食の安全とその法体系

食の安全とその法体系 梶川千賀子 農林統計出版ショクヒンホウ ニュウモン カジカワ,チカコ 発行年月：2018年06月 予約締切日：2018年05月22日 ページ数：227p サイズ：単行本 ISBN：9784897323916 梶川千賀子（カジカワチカコ） 1982年北海道大学農学部農業経済学科卒業。1982年農林水産省東北農業試験場入省。農林水産省農業総合研究所主任研究官、同研究情報開発科長を経て、2000年岐阜大学農学部助教授。岐阜大学応用生物科学部准教授。博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食料消費の変化と食品安全問題／第2章　国境を越える食品安全問題／第3章　食品安全行政とリスクアナリシス／第4章　食中毒と食品衛生法／第5章　食品輸入手続と検疫体制／第6章　化学物質と食品／第7章　家畜飼養と食品安全／第8章　科学技術と農業・食品分野／第9章　食品情報と企業社会責任／第10章　食料不安と消費行動 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学