ニューヨークスタイルのデリサンドイッチ

平野顕子 パルコ出版ニューヨーク スタイル ノ デリ サンドイッチ ヒラノ,アキコ 発行年月：2012年04月 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784891949372 平野顕子（ヒラノアキコ） 京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。アメリカ・コネチカット州立大学に45歳で留学。料理研究家シャロル・ジーンと出会い、大学で勉強するかたわら、17世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ボリュームサンド（ニューヨーククラブハウスサンド／ローストポークとアップルキャラメリゼのサンド　ほか）／2　グルメサンド（フライドトマトのオープンサンド／パプリカと西洋ねぎのサンド　ほか）／3　エッグサンド（野菜オムレツのオープンサンド・チーズオムレツのオープンサンド／プレーンオムレツ　ほか）／4　ビスケットとグラハムクラッカーのサンド（バターミルクビスケットサンド／バターミルクビスケット　ほか） バゲットや角食パンを使うお洒落なお食事サンドから、フレンチトースト、ビスケットやグラハムクラッカーといった松之助ならではのユニークなスイーツサンドまで。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン