病と闘う食事

境野米子 創森社ヤマイ ト タタカウ ショクジ サカイノ,コメコ 発行年月：2002年03月 ページ数：219p サイズ：単行本 ISBN：9784883401239 境野米子（サカイノコメコ） 群馬県前橋市生まれ。千葉大学薬学部卒業後、東京都立衛生研究所にて食品添加物、残留農薬、重金属汚染などを研究。福島県に転居後、土に根ざした暮らし、自然にやさしい暮らしを願い、有機農業運動に深くかかわる。現在、暮らし研究工房主宰、生活評論家、薬剤師。築150年の萱葺き屋根の古民家を修理して住み、食・農・環境問題の研究を続けたり、自然食・穀菜食・伝統食の重要性をアピールしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　いま、なぜ「病と闘う食事」が必要か／第2章　がんと闘う食事ーゲルソン式食事療法（ゲルソン式食事療法とはー基本的な考え方／ゲルソン式食事療法のレシピ）／第3章　難病、がんと闘う食事ー甲田式食事療法（甲田式食事療法とはー基本的な考え方／甲田式食事療法のレシピ）／第4章　生活習慣病、肥満と闘う食事ー穀菜食（穀菜食とは何かー基本的な考え方／穀菜食のレシピ） みずからの実践をもとにゲルソン療法、甲田療法、穀菜食のメニューを解説。病気克服への指針となる体験的食事療法レシピ集。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学