手をかけないから、おいしい　いちばんやさしい魚の食べ方

飛田和緒 オレンジページテヲカケナイカラオイシイイチバンヤサシイサカナノタベカタ ヒダカズヲ 発行年月：2024年11月15日 予約締切日：2024年09月09日 ページ数：116p サイズ：単行本 ISBN：9784865936919 飛田和緒（ヒダカズオ） 東京生まれ。2005年から三浦半島での海辺の暮らしを始める。近隣の港で揚がった新鮮な魚介類を、四季の料理で楽しむ。シンプルでおいしく、作る人の立場に寄り添ったレシピが人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　まずは、ここから。切り身と刺し身を使いこなす（切り身／刺し身）／第2章　旬を味わうシンプルな魚料理　春・夏（鯛／さわら／かつお／やりいか　ほか）／第3章　旬を味わうシンプルな魚料理　秋・冬（さんま／鮭・サーモン／さば／秋のごちそうストック　自家製イクラのしょうゆ漬け　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず