こころが整う台所

高木ゑみ 飛鳥新社発行年月：2021年07月16日 予約締切日：2021年05月07日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784864108133 高木ゑみ（タカギエミ） 料理研究家・台所改善コンサルタント。1985年、東京都生まれ。慶應義塾大学卒業後、イギリス、オーストリア、アメリカへの留学で世界各国の料理に出会い、本格的に料理の道へ。大学在学中からさまざまなレストランで調理を学び、2009年エコール辻東京フランス・イタリア料理マスターカレッジを卒業。東京・中目黒にて料理教室「ガルシェフ料理塾」を主宰しながら、メニュー・商品開発、出張料理、企業とのタイアツプなども精力的に行う。料理をはじめ台所をきれいに保つノウハウが話題となり、生徒数1000人を超える予約の取れない料理塾に成長する。2020年10月、ステージIVの肺がんを告知される。2021年3月28日永眠。享年35（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　道具選びのコツ／2　献立作り＆買い物のコツ／3　下ごしらえのコツ／4　調理のコツ／5　味付けのコツ／6　保存のコツ／7　片付け・収納のコツ ステージ4の肺がんで闘病…最期まで笑顔で台所に立ち続けた彼女が、本当に伝えたかったこと。道具・献立・買い物・調理・片付け・保存。ひとつ試せば一歩幸せに近づく。シンプルな台所のライフハック。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず