新版 子どもの食と栄養 (コンパクト版保育者養成シリーズ)

コンパクト版保育者養成シリーズ 谷田貝公昭 石橋哲成 一藝社シンパン コドモノショクトエイヨウ ヤタガイマサアキ イシバシテツナリ 発行年月：2018年03月30日 予約締切日：2018年03月19日 ページ数：148p サイズ：単行本 ISBN：9784863591356 子どもの健康と食生活の意義／栄養に関する基本的知識／消化・吸収・代謝に関する基礎知識／食事摂取基準／献立・調理の基本／食品の基礎知識／調理実習／出生前期の特徴と食生活／授乳期・離乳期の心身の特徴と食生活／幼児期の心身の特徴と食生活／学童期・思春期の心身の特徴と食生活／保育所・幼稚園の給食／食育の基本と内容／家庭や児童福祉施設における食事と栄養／特別な配慮を要する子どもの食と栄養 本 医学・薬学・看護学・歯科学 臨床医学専門科別 小児科学

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