オールド台中食べ歩き歴史小説家が案内する老舗屋台の味

楊 双子 木内 貴子 日経ナショナルジオグラフィック社オールドタイチュウタベアルキ　レキシショウセツカガアンナイスルシニセヤタイノアジ ヨウフタゴ キウチタカコ 発行年月：2026年02月12日 予約締切日：2026年01月23日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784863136366 楊双子（ヨウフタゴ） 1984年生まれ。台中市烏日出身。小説家。本名は楊若慈、楊双子は双子の姉・楊若暉との共同ペンネーム。食べることを愛し、火鍋奉行であり、サブカルチャーと大衆文学の研究家 Fanyu（FANYU） 林凡瑜（りん　はんゆ）。1987年生まれ。台中在住 木内貴子（キウチタカコ） 東京生まれ。国立臺灣師範大学国語教学センター、中国北京・対外経済貿易大学、中国上海・上海戯劇学院への語学留学を経て、執筆および翻訳業を開始（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　合作街の煮込み麵ーかんすいの味が好き嫌いを二分する煮込み麵／2　異香齋ー100年続く味を街角で守り続ける台湾伝統菓子／3　天天饅頭ーサクサク甘い揚げ小豆饅頭／4　坂神本舗長崎カステラー台湾で最も美味しい長崎カステラ／5　陳家の牛乳大王ー台中屋台の定番、パパイヤミルクとトーストの軽食セット／6　アドゥおじさんの冷凍芋ー滑らかで甘くしっかりとした食感の冷凍芋／7　翁記バブルティー広場ー楽しく集うのにうってつけのドリンクとおつまみの店／8　胖子鶏丁ー揚げたてカリカリ、この上ない美味しさのフライドチキン／9　一中街商店街のバカ麵ー黒酢醤油の乾麵はシンプルで飽きない美味しさ／10　偈亭キムチ鍋ー真心込めた手作り一人鍋とバブルティー／11　一中豊仁かき氷ー一年中人気がある金時豆、ミルクアイス、梅シロップのかき氷／12　日日利海賊おにぎりー強盗してでも食べたい卵とポークのもち米おにぎり／13　李海魯肉飯ー台湾屋台を牽引し続けてきた「肉臊飯」と「炕肉飯」／14　正苑茗茶　懐かしのアルミ袋入りドリンクーモダンでレトロなアルミパック飲料／15　科博館の焼き肉まんーチリソースで食べる焼き肉まん／16　郭氷ー体の内側から涼しくなるトッピング豊富な伝統的かき氷／17　向上市場前　名無しのベビーカステラ屋台ー砂糖、卵、小麦それぞれの風味が際立つベビーカステラ／18　アリランミニ火鍋ー文化の融合で誕生し広まった石鍋料理／19　松兄貴の和え麵ー「台中焼きそば」と呼ばれる和え麵／20　宇宙のアイスティーー壮大な宇宙への憧れを胸に、伝統の味を守り続ける懐かしの紅茶 最高に台中らしさを味わえる絶品屋台20軒。『台湾漫遊鉄道のふたり』『四維街一号に暮らす五人』の著者による、お腹がすいてたまらない食エッセイ。 本 小説・エッセイ エッセイ 紀行・旅行エッセイ 小説・エッセイ 外国の小説 人文・思想・社会 ノンフィクション ノンフィクション(外国） 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック