世界一やさしい日本酒の味覚図鑑 [ 神奈川健一 ]

神奈川健一 山本祥子 カンゼンセカイイチヤサシイニホンシュノミカクズカン カナガワケンイチ ヤマモトショウコ 発行年月：2025年12月02日 予約締切日：2025年09月04日 ページ数：296p サイズ：単行本 ISBN：9784862557810 神奈川健一（カナガワケンイチ） 30代の頃に『獺祭』を飲んで衝撃を受け、『新政』で沼にハマり、『十四代』でとどめを刺された日本酒ファン。その後趣味が高じて日本酒ブログを開設して7年継続中。日本酒会を開催したり、日本酒スクール「インフィニット酒スクール」に4年通ったりと、お酒を通じていろいろな人と巡り会ってきた。基本的に家飲み派だが、酒屋さんの角打ちも大好き。好きな銘柄は『黒龍』と『獺祭』。醸造酒が好きなので、ワインもビールも大好物（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 壱　モダンエレガント（陸奥八仙　ピンクラベル　吟醸／赤武　純米酒　NEWBORN　ほか）／弐　モダンシック（上川大雪　純米吟醸　吟風／田酒　特別純米　山田錦　ほか）／参　クラシックリッチ（十勝　本醸造／住吉　特別純米酒　銀住吉　極辛口　ほか）／肆　クラシックマイルド（山本　ど辛　純米／まんさくの花　特別純米　うまからまんさく　ひやおろし　ほか） いまや世界に誇れる“ザ晩酌酒”日本酒の味覚がわかれば、食卓に並べるべき肴がおのずと見えてくるー。本書は、高級酒からカップ＆パック酒、飲み方（冷酒・常温・熱燗）プラス「合う肴」まで、約1000銘柄の日本酒を嗜んだ酒ブロガーが「79本（モダン）×3（香り・味・ペアリング）」と「51本（クラシック）×3（冷酒・常温・熱燗）」の味覚を、「味覚アイコン」と「肴アイコン」を駆使しながら大衆に寄り添う言葉で表現した、これまでにない世界一やさしい日本酒図鑑です。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・技術 工学 その他