食の哲学 [ サラ　E．ウォース ]

サラ　E．ウォース 永瀬聡子 バジリコショク ノ テツガク ウォース,サラ・E. ナガセ,サトコ 発行年月：2022年06月 予約締切日：2022年06月14日 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784862382504 ウォース，サラ・E．（Worth,Sarah E.）（ウォース，サラE．） アメリカの哲学者。ファーマン大学哲学教授。1992年にファーマン大学で音楽と哲学の学士、その後1994年にルイビル大学で哲学の修士、1997年にニューヨーク州立大学で哲学のPh．D．の学位を得る。アレゲニー・カレッジ、マイアミ大学で教鞭をとった後、1999年からファーマン大学で哲学を教え、2011年から現職。専門は、美学、文学及び物語の哲学、食の哲学。環境倫理学、心の哲学、感情の哲学、持続可能性及び消費の倫理学、古代哲学などにも詳しい。ミシガン州アナーバー出身。同じ大学で教える夫と二人の息子がいる 永瀬聡子（ナガセサトコ） 英語翻訳者。東京大学文学部心理学科卒業。行政機関勤務等を経て翻訳者になる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　好みの問題／第2章　食の快楽／第3章　思想としてのスローフード／第4章　偽装と真正／第5章　フードポルノの誘惑／第6章　料理の哲学 人は食べたものでできている。プラトン、アリストテレスからカントに至るまで、哲学者たちは身体に対する精神の優位性を説き、身体に関わる「食」という「下等な概念」について論じることはほとんどなかった。だが、果たして「食」は下等な概念なのか？気鋭の哲学者が食材と料理そして味に関する哲学的考察を通して、読者を豊かで思いがけない知的冒険の旅へと誘うとともに、「食」に潜在する深い意味と意義に迫る独創的論考。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

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著：サラＥ．ウォース　訳：永瀬聡子
出版社：バジリコ
発行年月：2022年06月
キーワード：しよくのてつがくたべることにひそむ シヨクノテツガクタベルコトニヒソム うお−す さら Ｅ． ＷＯＲＴ ウオ−ス サラ Ｅ． ＷＯＲＴ