海辺を食べる図鑑 (獲って食べる)

獲って食べる！ 向原祥隆 南方新社ウミベ オ タベル ズカン ムコハラ,ヨシタカ 発行年月：2015年02月 予約締切日：2024年04月26日 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784861243127 向原祥隆（ムコハラヨシタカ） 1957年、鹿児島県日吉町生まれ。1980年京都大学農学部卒業。東京に本社を置く広告出版会社を経て、1992年Uターン。1994年に図書出版株式会社南方新社を設立、代表取締役に就任。450点を出版。著書に『地域と出版』（南方新社、地方出版文化功労賞奨励賞）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基本装備／貝の塩茹で／魚をさばく／各部の名称／毒のある海の生の物／獲って食べる（磯の海藻／磯の貝／磯の生き物／磯・堤防の魚／砂浜・干潟の生き物／海辺の植物／川の生き物） 海辺は自然の野菜畑、生き物たちの牧場だ。海藻、貝、エビ・カニ、ウニ、ナマコ、魚、植物、川の生き物の獲り方、下拵え、食べ方を解説、毒のある海の生き物も。なんと、丸ごと全てタダ！！おいしい！136種。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず