行列のできる奇跡のケーキ屋さん 資金ゼロから人気店として成功するための8つの秘密(信長出版)

大濱 史生 信長出版ギョウレツノデキルキセキノケーキヤサンシキンゼロカラニンキテントシテセイコウスルタメノヤッツノヒミツ オオハマ フミオ 発行年月：2018年12月15日 予約締切日：2018年11月01日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784861132193 大濱史生（オオハマフミオ） 函館のケーキ店「アンジェリック・ヴォヤージュ」オーナー、パティシエ。1972年生。約10年前に独立してケーキ店、「アンジェリック・ヴォヤージュ」を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　行列ができるケーキ屋さん（行列をつくるのはお客様の口コミ／“焼きたて”のクレープは賞味期限30分！？　ほか）／第2章　行列をつくる商品ーショコラ・ヴォヤージュとクレープの誕生秘話（ショコラ・ヴォヤージュー「空間の活かし方」から発想を得る／機械では作り出せないショコラ・ヴォヤージュの美味しさ　ほか）／第3章　行列ができる8つのヒミツ（行列ができるヒミツ1ー技術至上主義にならない／行列ができるヒミツ2ー商品ラインを広げず、売れる一品を作る　ほか）／第4章　行列をつくる“人”になるために（スランプに陥った中間管理職時代／“厳しさ”が通用しないことに悩む日々　ほか）／第5章　行列のできるお店のつくり方マニュアルー大濱流・お金をかけずにケーキ屋さんになる方法（開業に必要な資金／洋菓子・ケーキ作りに揃えておきたい道具・備品　ほか） 函館で10年間行列が絶えない人気のお店に口コミだけで年間20万人ものお客さんが殺到する秘訣とは？ 本 科学・技術 工学 その他

「紙書籍の購入代金が10％相当戻ってくる！」キャンペーン実施中
※付与上限・条件はお店TOPのバナーよりご確認ください

著：大濱史生
出版社：信長出版
発行年月：2018年12月
キーワード：ビジネス書 ぎようれつのできるきせきのけーきやさんしきん ギヨウレツノデキルキセキノケーキヤサンシキン おおはま ふみお オオハマ フミオ

出版社名：信長出版、サンクチュアリ出版
著者名：大濱史生
発行年月：2018年12月
キーワード：ギョウレツ ノ デキル キセキ ノ ケーキヤサン、オオハマ,フミオ