旅と歴史好きのための ご当地グルメ誕生の秘密 [ 宇田川

宇田川 勝司 ベレ出版ご当地;グルメ;旅行;地理;旅;名産;土産;地域;食べ物;ローカルフード;郷土料理;伝統料理;特産物;自然地理;人文地理 タビトレキシズキノタメノゴトウチグルメタンジョウノヒミツ ウダガワ カツシ 発行年月：2025年04月17日 予約締切日：2025年04月16日 サイズ：単行本 ISBN：9784860647919 宇田川勝司（ウダガワカツシ） 1950年大阪府岸和田市生まれ。関西大学文学部史学科（地理学）卒業。中学・高校教師を経て、退職後は地理教育コンサルタントとして、東海地区のシニア大学やライフカレッジなどの講師、テレビ番組の監修、執筆活動などを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　全国各地の伝統の郷土料理（ジンギスカン（北海道）／きりたんぽ鍋（秋田県）　ほか）／第2章　全国各地の気になるご当地麺（札幌ラーメン（北海道）／喜多方ラーメン（福島県）　ほか）／第3章　全国各地の人気B級グルメ（八戸せんべい汁（青森県）／よこすか海軍カレー（神奈川県）　ほか）／第4章　全国各地で売れ筋の定番グルメ（白い恋人（北海道）／峠の釜めし（群馬県）　ほか）／第5章　全国各地の特産・名産・名物の一品グルメ（牛タン（宮城県）／水戸納豆（茨城県）　ほか） 全国各地の多彩なご当地グルメはいつどのように誕生したのだろうか。そこにはその土地の風土や歴史、文化、人々の暮らしなど様々な背景があり、必ず物語があるはずだ。教養としてのご当地グルメ。旅好き地理の先生が全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る！郷土料理・ラーメン・そば・うどん・B級グルメ・菓子・名産品・土産物… 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣