戦場と孤独のフードビジネスを生き抜く／園山真希絵

紹介制の料理店「そのやま」店主・園山真希絵によるビジネス・エッセイ。食への目覚めから、最初のお店「園山」の閉店、そして再起となる「そのやま」の開業、フードビジネスに挑み続ける理由まで、飲食店経営の秘密を語る。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：ビジネス 販売
■出版社：クロスメディア・パブリッシング
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2015/10/01
■カナ：センジョウトコドクノフードビジネスオイキヌク ソノヤママキエ

著者：園山 真希絵出版社：クロスメディア・パブリッシング(インプレス)サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4844374346ISBN-13：9784844374343■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。