種から種へ 命つながるお野菜の一生

鈴木純 雷鳥社タネカラタネヘ　イノチツナガルオヤサイノイッショウ スズキジュン 発行年月：2021年06月22日 予約締切日：2021年04月07日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784844137764 鈴木純（スズキジュン） 植物観察家。1986年、東京生まれ。東京農業大学で造園学を学んだのち、青年海外協力隊に参加。中国で2年間砂漠緑化活動に従事する。帰国後、仕事と趣味を通じて日本各地に残る自然を訪ね歩き、2018年にフリーの植物ガイドとして独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　種を食べるお野菜（ごまのお話／落花生のお話　ほか）／第2章　実を食べるお野菜（なすのお話／きゅうりのお話　ほか）／第3章　葉っぱを食べるお野菜（キャベツのお話／白菜のお話　ほか）／第4章　茎・花を食べるお野菜（アスパラガスのお話／空心菜のお話　ほか）／第5章　地下部分を食べるお野菜（かぶのお話／大根のお話　ほか） 私たちが目にしている野菜の姿は、どれも命の途中のほんのひとコマ。植物観察家が“生き物”としての野菜の一生を追った、6年間の記録。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業