今日はパンの日 ~4つの生地でつくるアレンジパン レシピ53~

4つの生地でつくるアレンジパンレシピ53 MYNAVI　BUNKO 荻山和也 マイナビ出版キョウ ワ パン ノ ヒ オギヤマ,カズヤ 発行年月：2014年02月 ページ数：205p サイズ：文庫 ISBN：9784839950576 荻山和也（オギヤマカズヤ） パン・料理研究家。粉からのパン作りに魅せられ、パン研究家の第一人者である、竹野豊子氏に師事。本場のパンに触れるため、ヨーロッパ各地を訪問。現地で習得した技術を、手軽に作れるレシピとして発表し、主催する教室などで好評を博している。また、料理の分野でも、厨房での経験を生かし、家庭で手軽に作れるプロの味を伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　朝ごはんパン／2　ピクニックパン／3　おもてなしパン／4　ディナーパン／5　おつまみパン／6　クロワッサン ロールパン、ハードブレッド、バンズ、ブリオッシュ。4つの生地からつくる、かわいくておいしいパンのレシピ集。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会

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著：荻山和也
出版社：マイナビ出版
発行年月：2014年02月
シリーズ名等：マイナビ文庫　０２０
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