手軽　あっさり　毎日食べたい　あたらしい家中華

酒徒 マガジンハウステガル　アッサリ　マイニチタベタイ　アタラシイイエチュウカ シュト 発行年月：2023年10月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784838732517 酒徒（シュト） 中華料理愛好家。初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きをライフワークとしている。北京・広州・上海に10年間駐在し、2019年帰国。本場で知った手軽に作れる本格中華料理レシピを紹介するnoteの「おうちで中華」マガジンは、発行部数1万部超（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　塩の中華（肉末蒸蛋（豚ひき肉の中華茶碗蒸し）／小沙丁魚蒸蛋（シラスの中華茶碗蒸し）　ほか）／第2章　醤油の中華（肉末蒸豆腐（豚ひき肉の蒸し豆腐）／肉末粉絲（豚ひき肉と春雨の炒め煮）　ほか）／第3章　野菜の中華（拍黄瓜（きゅうりの冷菜）／涼拌茄子（蒸し茄子の冷菜）　ほか）／第4章　茹でる中華（白切鶏（茹で鶏）／檸檬鶏（レモン鶏）　ほか）／第5章　煮る中華（山薬蛋花湯（長芋のかき玉スープ）／西紅柿鶏蛋湯（トマトのかき玉スープ）　ほか） 鶏ガラ、オイスターソース、豆板醤、すべていりません。話題の中華料理愛好家、初の書籍！中国で愛されている本場の家庭料理78品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

著者酒徒(著)出版社マガジンハウス発売日2023年10月ISBN9784838732517ページ数128Pキーワード第11回 料理レシピ本大賞料理部門一次選考通過タイトル 料理 クッキング あたらしいいえちゆうかてがるあつさりまいにちたべた アタラシイイエチユウカテガルアツサリマイニチタベタ しゆと シユト9784838732517スタッフPOP第11回 料理レシピ本大賞料理部門一次選考通過タイトル内容紹介鳥がらスープ、 オイスターソース、豆板醤…すべていりません！中国の家庭で愛され続けてきた「本当の中華」はじめました。まだ知らない「おうち中華」の真の美味しさをご賞味あれ！noteのマガジン1万部発行！「おうち中華」で人気の中華料理愛好家・酒徒さん待望の初料理本！すべてが「あたらしい」本当の家庭中華78レシピ掲載！日本の「中華料理」と聞くと、「こってりしてる「味が濃い」「調味料が多い」「油っぽい」「胃がもたれる」などのイメージが先行しますが、中国の食卓に並ぶ家庭料理はすべてが「逆」。あっさりして、やさしい味で、調味料も少なく、油も少ないから、毎日食べても身体が楽。そんな日本にまだ知られていない「本当の家中華」を紹介。「古き良き中国の家庭料理」はこれまでのイメージを裏切る「あたらしさ」に満ち溢れた食の桃源郷だった！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 塩の中華（肉末蒸蛋（豚ひき肉の中華茶碗蒸し）/小沙丁魚蒸蛋（シラスの中華茶碗蒸し） ほか）/第2章 醤油の中華（肉末蒸豆腐（豚ひき肉の蒸し豆腐）/肉末粉絲（豚ひき肉と春雨の炒め煮） ほか）/第3章 野菜の中華（拍黄瓜（きゅうりの冷菜）/涼拌茄子（蒸し茄子の冷菜） ほか）/第4章 茹でる中華（白切鶏（茹で鶏）/檸檬鶏（レモン鶏） ほか）/第5章 煮る中華（山薬蛋花湯（長芋のかき玉スープ）/西紅柿鶏蛋湯（トマトのかき玉スープ） ほか）

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鳥がらスープ、 オイスターソース、豆板醤…すべていりません！中国の家庭で愛され続けてきた「本当の中華」はじめました。まだ知らない「おうち中華」の真の美味しさをご賞味あれ！noteのマガジン1万部発行！「おうち中華」で人気の中華料理愛好家・酒徒さん待望の初料理本！すべてが「あたらしい」本当の家庭中華78レシピ掲載！日本の「中華料理」と聞くと、「こってりしてる「味が濃い」「調味料が多い」「油っぽい」「胃がもたれる」などのイメージが先行しますが、中国の食卓に並ぶ家