大原千鶴のお斎(とき)レシピ 素材をたのしむ精進料理

京都・東本願寺　大原千鶴のお斎レシピ 大原千鶴 真宗大谷派（東本願寺出版部）ソザイ オ タノシム ショウジン リョウリ オオハラ,チズル 発行年月：2020年11月 予約締切日：2020年11月10日 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784834106237 大原千鶴（オオハラチズル） 料理研究家。京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれる。幼少のころから里山の自然に親しみ、和食の心得や美意識を育む。現在は京都市内に住まい、雑誌やテレビ、料理教室、講演会、商品開発アドバイザー、CMやドラマの料理監修など多方面で活躍。二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　野菜（大根／白菜／なす／きゅうり／れんこん　ほか）／第2章　いも・きのこ（じゃがいも／里芋／さつまいも／えのきだけ／しいたけ　ほか） かんたんおいしいお斎レシピ第二弾。京都・東本願寺で守り継がれる「お斎」を、京都で生まれ育った料理家・大原千鶴さんが普段使いのレシピにアレンジ。素材から選べて、かんたんに、おいしく作れる精進料理77品。 本 その他

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著：大原千鶴
出版社：東本願寺出版（真宗大谷派宗務所出版部）
発行年月：2020年11月
キーワード：料理 クッキング そざいおたのしむしようじんりようりきようとひがしほ ソザイオタノシムシヨウジンリヨウリキヨウトヒガシホ おおはら ちずる オオハラ チズル