食の歴史

人類はこれまで何を食べてきたのか ジャック・アタリ 林昌宏 プレジデント社ショクノレキシ ジャックアタリ ハヤシマサヒロ 発行年月：2020年02月28日 予約締切日：2019年12月05日 サイズ：単行本 ISBN：9784833423618 アタリ，ジャック（Attali,Jacques） 1943年、アルジェリア生まれ。フランス国立行政学院（ENA）卒業、81年フランソワ・ミッテラン大統領顧問、91年欧州復興開発銀行の初代総裁などの要職を歴任。政治・経済・文化に精通し、ソ連の崩壊、金融危機の勃発やテロの脅威などを予測、2016年の米大統領選挙におけるトランプ氏の勝利など的中させた 林昌宏（ハヤシマサヒロ） 1965年、名古屋市生まれ。翻訳家。立命館大学経済学部卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） さまよい歩きながら暮らす／自然を食らうために自然を手なずける／ヨーロッパの食文化の誕生と栄光（一世紀から一七世紀中ごろまで）／フランスの食の栄光と飢饉（一七世紀中ごろから一八世紀まで）／超高級ホテルの美食術と加工食品（一九世紀）／食産業を支える栄養学（二〇世紀）／富裕層、貧困層、世界の飢餓（現在）／昆虫、ロボット、人間（三〇年後の世界）／監視された沈黙のなかでの個食／食べることは重要なのか／食の科学的な基礎知識 欧州最高峰の知性が徹底的に分析！食に関する歴史、未来を知れば、政治、社会、テクノロジー、地政学、イデオロギー、文化、快楽等も一挙にわかる。 本 人文・思想・社会 歴史 その他 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

著:ジャック・アタリ　訳:林昌宏
出版社:プレジデント社
発売日:2020年03月
キーワード:食の歴史人類はこれまで何を食べてきたのかジャック・アタリ林昌宏 しよくのれきしじんるいわこれまでなに シヨクノレキシジンルイワコレマデナニ あたり じやつく ＡＴＴＡＬＩ アタリ ジヤツク ＡＴＴＡＬＩ

著:ジャック・アタリ　訳:林昌宏
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