食文化の賞事典 [ 日外アソシエーツ ]

日外アソシエーツ 日外アソシエーツショクブンカノショウジテン ニチガイアソシエーツ 発行年月：2021年12月17日 予約締切日：2021年12月16日 ページ数：490p サイズ：事・辞典 ISBN：9784816929007 食文化（「あなたの『おいしい記憶』をおしえてください。」コンテスト／佐野藤三郎記念食の新潟国際賞　ほか）／食品産業（業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞／食品安全安心・環境貢献賞　ほか）／食と科学（安藤百福賞／飯島藤十郎賞　ほか）／農水畜産（伊藤記念財団賞／園芸学会賞　ほか） 食文化に関する72賞を収録。食文化の普及・発展に貢献した人物・団体等に贈られる賞、食料の生産から加工・流通・提供までの工程に関するさまざまな賞を収録。賞の概要と歴代の受賞情報を掲載。辻静雄食文化賞、日本おいしい小説大賞、農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」、食品ヒット大賞、安藤百福賞、日本栄養・食糧学会賞、伊藤記念財団賞、日本農業賞などを収録。個人・団体名から引ける「受賞者名索引」付き。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣