渡邉　一也ナツメ社サイシンバン　カクテルカンゼンバイブルワタナベ　カズヤ発行年月：2025年11月17日予約締切日：2025年11月16日ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784816377938 渡邉一也（ワタナベカズヤ） H．B．A．一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会　名誉顧問。京王プラザホテル料飲宴会部エグゼクティブ・アドバイザーを務める。1986年、日本ホテルバーメンズ協会主催カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」で優勝。2005年、東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。2006年にH．B．A．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。2011年には現代の名工受章、2012年、シャンパーニュ騎士団に叙任。同年11月にバーテンダーとしては初めて、平成24年秋の黄綬褒章を受章。2014年にH．B．A．一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会名誉顧問に就任。長年にわたりバーテンダーとしてカクテルを通じた、飲酒文化の発展に努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　カクテルを知ろう　カクテルの基本（カクテルとは？〜カクテルの定義とその歴史〜／カクテルの分類〜時間や温度、TPOで分けられる〜／カクテルの材料〜カクテルを構成する多様な酒と副材料〜／Column　カクテルにまつわる偉人たち）／第2章　カクテルを選ぼう　バーで楽しむカクテル（バーでの振る舞い方〜スマートに楽しみたい〜／スタイルとカクテル名〜カクテル選びに役立つ〜／スタンダードカクテル24〜これさえ覚えておけば安心〜／スタンダードカクテル24　早わかり味わいチャート／華やかカクテル20　早わかり味わいチャート／Column　カクテルアドバイザー）／第3章　カクテルを作ろう　家で楽しむカクテル（カクテル作りの方程式〜2つのルールをおさえれば簡単！〜／3＋1本で作るカクテル51〜ベース3本、リキュール1本で51種〜／カクテルの道具と使い方〜道具の使い方と技法をマスターしよう〜／グラスの種類〜こだわればカクテルがもっと美味しく〜／Column　カクテルアレンジのヒント）／第4章　カクテルを楽しもう　ベース別カクテルレシピ（ジン・ベース／ウオッカ・ベース／ラム・ベース／テキーラ・ベース／ウイスキー・ベース／ブランデー・ベース／リキュール・ベース：ワイン・ベース／ビール・ベース／日本酒・焼酎ベース／スマート・カクテル／ノンアルコール・カクテル）定番カクテルの知識、Barでの作法から作り方までカクテルの基本がわかる入門書の決定版！10万部突破のロングセラーをリニューアル！初心者からプロまで知りたいことがすぐわかる！カクテルコンペティション受賞カクテル等を新たに収録！アルコール度数低めのスマートカクテルやノンアルコールカクテルが充実！本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク