出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ

ファビオ ナツメ社ダシトソザイノアジヲサイダイゲンニヒキダスファビオノトッテオキパスタ ファビオ 発行年月：2021年07月16日 予約締切日：2021年05月10日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784816370649 ファビオ 16歳からイタリアに留学。20歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木La　Brianza、代々木上原sioで研鑽し、27歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。AISOオリーブオイルソムリエでもある。YouTubeでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　Pasta　all’olio　オイル系パスタ（オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント／カリフラワーのペペロンチーノ　ほか）／2　Pasta　al　pomodoro　トマト系パスタ（トマトソースの基本構成とポイント／丸ごとトマトのスパゲッティーニ　ほか）／3　Pasta　alla　crema　クリーム系パスタ（クリームソースの考え方とポイント／カッチョエペペ　ほか）／4　Pasta　per　l’ospitalit｀a　おもてなしパスタ（煮込みソース／創作ソース　ほか） 新感覚！出汁（ブロード）＋ちょっとしたコツで別次元においしい！素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。YouTubeで人気の若手シェフが伝授！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著:ファビオ
出版社:ナツメ社
発売日:2021年08月
キーワード:料理 クッキング ふあびおのとつておきぱすただしとそざい フアビオノトツテオキパスタダシトソザイ ふあびお フアビオ

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著：ファビオ
出版社：ナツメ社
発行年月：2021年08月
キーワード：料理 クッキング ふあびおのとつておきぱすただしとそざい フアビオノトツテオキパスタダシトソザイ ふあびお フアビオ