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最高においしいコーヒーの淹れ方 バリスタチャンピオンがホームバリスタに教える秘訣と楽しみ
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バリスタチャンピオンがホームバリスタに教える秘訣と楽しみ ジェームズ・ホフマン 井崎英典 SBクリエイティブイチバンオイシイコーヒーノイレカタ ジェームズホフマン イザキヒデノリ 発行年月:2024年12月21日 予約締切日:2024年12月20日 ページ数:224p サイズ:単行本 ISBN:9784815623975 ホフマン,ジェームズ(Hoffmann,James) 1979年、イギリス・イングランドのスタッフォード生まれ。ダラム大学卒業。2006年にUK・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、翌年も優勝して2連覇を達成。2007年に東京で開催されたワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、イギリスのサード・ウェーブ・コーヒーのパイオニアと呼ばれるようになる。翌年にスクエア・マイル・コーヒー・ロースターズを共同設立、2010年のワールド・エアロプレス・チャンピオンシップを主催して出場 井崎英典(イザキヒデノリ) 1990年、福岡県生まれ。法政大学国際文化学部卒業。2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、翌年も優勝して2連覇を達成。2014年、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人初の優勝を飾る。コーヒーコンサルタントとして、国内外で広く活躍し、日本マクドナルドの「プレミアムローストコーヒー」などの監修も手がけている 牛原眞弓(ウシハラマユミ) 兵庫県生まれ、大阪育ち、神戸大学文学部卒業。英語翻訳者 酒井章文(サカイアキフミ) 東京都生まれ、武蔵野美術大学造形学部中退。英語翻訳者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 おいしいコーヒー豆の買い方/2 おいしいコーヒーに必要なもの/3 コーヒーのテイスティング/4 おいしいコーヒーの淹れ方/5 アイスコーヒーとコールド・ブリュー/6 おいしいエスプレッソの淹れ方 “業界のレジェンド”の著者が語るコーヒーの楽しみ方、決定版!豆や器具の選び方から抽出方法まで、極上の1杯に仕上げるアイデアが満載。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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