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微生物制御の全貌 国際食品微生物規格委員会 山本茂貴 中央法規出版ショクヒン ビセイブツ ノ セイタイ コクサイ ショクヒン ビセイブツ キカク イインカイ ヤマモト,シゲキ 発行年月：2011年02月 ページ数：891p サイズ：単行本 ISBN：9784805833957 食肉および食肉製品／家禽製品／魚介類および魚介製品／飼料およびペットフード／野菜および野菜加工品／果実および果実製品／スパイス、乾燥スープおよびアジアの香辛料／穀類および穀物食品／堅果類（ナッツ）、脂肪種子類および乾燥マメ科植物類／カカオ、チョコレートおよび菓子類〔ほか〕 本 科学・技術 工学 その他
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