さらば健康食神話: フードファディズムの罠

フードファディズムの罠 アラン・レヴィノヴィッツ ナカイサヤカ 地人書館サラバケンコウショクシンワ アラン　レヴィノヴィッツ ナカイサヤカ 発行年月：2020年05月13日 予約締切日：2020年03月18日 ページ数：384p サイズ：単行本 ISBN：9784805209417 レヴィノヴィッツ，アラン（Levinovitz,Alan） 1981年生まれ。スタンフォード大学で哲学と宗教学を学び、シカゴ大学で宗教学のPhDを取得。現在はバージニア州立ジェイムズ・マディソン大学宗教学准教授。専門は古代中国思想、宗教と医学の関連 ナカイサヤカ 翻訳家、ライター。ASIOS（超常現象の懐疑調査のための会）運営委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　空想科学は空想のまま／第2章　グルテンの嘘／第3章　脂肪の魔術／第4章　砂糖狂い／第5章　塩の罪／第6章　栄養の神話をデトックス／アンパックダイエット／アンパックダイエット（解凍篇） 「食べて健康」の秘密。ナンセンスな食へのアドバイスは嘘だというだけではない。危険なのだ。自然信仰、過去の楽園神話といった食に関するファンタジーはあまりにも簡単に、現代医療の革新的進歩を非難する方向に走ってしまう。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 医学・薬学・看護学・歯科学 その他