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![日本からみた 世界の食文化 [ 鈴木志保子 ]](
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鈴木志保子 第一出版ニホンカラミタ セカイノショクブンカ スズキシホコ 発行年月：2021年11月30日 予約締切日：2021年11月29日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784804114408 鈴木志保子（スズキシホコ） 神奈川県立保健福祉大学教授。日本スポーツ栄養協会理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 特別対談 海外挑戦で見えた大切なものとは…／第1章 日本の食文化（日本の食文化／日本の食文化の流れ／日本の食文化の特徴 ほか）／第2章 世界の食文化（アジア編／中東編／欧州編 ほか）／第3章 思想・宗教、これからの食事・食生活（宗教による食事制約／食事・食生活の変化と思想などが関与する食事／食材に関する情報 ほか） 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣
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