油脂化学の知識 改訂新版

原田　一郎 戸谷　洋一郎 幸書房ユシカガクノチシキ　カイテイシンパン ハラダイチロウ トタニヨウイチロウ 発行年月：2015年05月15日 予約締切日：2015年05月14日 ページ数：233p サイズ：単行本 ISBN：9784782103982 原田一郎（ハラダイチロウ） 農学博士。1921年大阪市に生まれる。1944年京都大学農学部農林化学科卒業。豊年製油株式会社入社。1970年財団法人杉山産業化学研究所所長。1976年福井大学教授。1979年静岡女子大学教授。1986年財団法人杉山産業化学研究所理事長 戸谷洋一郎（トタニヨウイチロウ） 工学博士。1940年千葉県に生まれる。1972年成蹊大学大学院工学研究科博士課程修了。成蹊大学工学部助手。1977年成蹊大学工学部専任講師。1978年成蹊大学工学部助教授。1987年成蹊大学工学部教授。2004年財団法人日本油脂検査協会理事長。2005年成蹊大学理工学部教授。現在、成蹊大学名誉教授・公益財団法人日本油脂検査協会理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 脂質／脂肪酸／油脂／油脂以外の脂質／油脂および脂肪酸の物理的性質／油脂の化学的性質／油脂の性状を示す特数並びに分析値／脂肪酸の分離と分析／油脂の栄養と代謝／機能性油脂の現状と可能性／界面活性剤 本 科学・技術 工学 その他

ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞＜収録内容＞脂質脂肪酸油脂油脂以外の脂質油脂および脂肪酸の物理的性質油脂の化学的性質油脂の性状を示す特数並びに分析値脂肪酸の分離と分析油脂の栄養と代謝機能性油脂の現状と可能性界面活性剤＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1811661Harada Ichiro / Hara Cho / Yushi Kagaku No Chishikiメディア：本/雑誌重量：280g発売日：2015/05JAN：9784782103982油脂化学の知識[本/雑誌] / 原田一郎/原著2015/05発売

原著:原田一郎
出版社:幸書房
発売日:2015年05月
キーワード:油脂化学の知識原田一郎 ゆしかがくのちしき ユシカガクノチシキ はらだ いちろう とたに よう ハラダ イチロウ トタニ ヨウ

原著:原田一郎
出版社:幸書房
発売日:2015年05月
キーワード:油脂化学の知識原田一郎 ゆしかがくのちしき ユシカガクノチシキ はらだ いちろう とたに よう ハラダ イチロウ トタニ ヨウ