共役リノール酸の生化学と応用 生理活性脂質 [ 原健次

生理活性脂質 原健次 幸書房キョウヤク リノールサン ノ セイカガク ト オウヨウ セイリ カッセイ シシツ ハラ,ケンジ 発行年月：2000年12月 予約締切日：2000年12月05日 ページ数：196p サイズ：単行本 ISBN：9784782101780 脂質と癌／共役リノール酸の起源／共役リノール酸の合成、性質／共役リノール酸の吸収、代謝、生体内分布／共役リノール酸の癌抑制作用／共役リノール酸の脂質代謝に及ぼす影響／共役リノール酸の免疫調節作用に及ぼす影響／共役リノール酸の骨代謝に及ぼす影響／共役リノール酸の成長因子様作用／共役リノール酸の2型糖尿病予防作用／共役リノール酸の抗血小板作用／共役リノール酸の毒性／共役リノール酸関連商品／共役リノレン酸（αーエレオステアリン酸） 本書では、これまでに明らかにされた共役リノール酸に関する知見、すなわち共役リノール酸の起源、加工食品での生成機序、合成法、分析法、物理化学的性質、吸収、代謝、毒性、発癌抑制作用、脂質代謝におよぼす影響、抗動脈硬化作用、免疫調節作用、骨代謝改善作用、成長因子様作用、2型糖尿病予防作用、抗血小板作用などについての最近までの知見をまとめたものである。 本 科学・技術 生物学 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生化学・医化学