美肌食品素材の評価と開発《普及版》 (食品シリーズ)

山本哲郎 シーエムシー出版ビハダショクヒンソザイノヒョウカトカイハツ　フキュウバン ヤマモトテツロウ 発行年月：2019年12月10日 予約締切日：2019年10月21日 ページ数：209p サイズ：単行本 ISBN：9784781313900 第1編　皮膚科学とその評価法（バイオロジカルからの皮膚の理解ー皮膚の構造と機能／美肌効果の評価・測定／肌の評価系ー皮膚の色を測る・評価する方法／幹細胞をターゲットにした再生美容／皮膚の老化　ほか）／第2編　主要素材での評価と開発（機能性食品の肌の評価法および有効性／美肌／美白／抗ニキビ／抗糖化　ほか） 本 科学・技術 生物学 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学