食料の地理学の小さな教科書

荒木一視 ナカニシヤ出版BKSCPN_【biz2016】 ショクリョウ ノ チリガク ノ チイサナ キョウカショ アラキ,ヒトシ 発行年月：2013年10月 ページ数：163p サイズ：単行本 ISBN：9784779507939 荒木一視（アラキヒトシ） 山口大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食料の地理学の基礎（毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために／食料の地理学の使うツールーフードチェーンの地理的投影）／第2章　フードチェーンの地理的拡大（フードチェーンのプロトタイプ／フードチェーンのはじまりと成長／国家の枠組みを超えて）／第3章　量の話と質の話（量の話ーフードチェーンはどのようにして量を確保してきたのか／質の話ーフードチェーンはどのようにして質を維持するのか）／第4章　食料の地理学の取り組んでいること（理論的アプローチ／具体的アプローチ）／食料の地理学の可能性あるいは終章（有事の食料の地理学／食料の景観論／そして未知（？）の領域も／食料の地理学とそいつらの裏側ーおわりに） 毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために。食から世界を考える。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

編：荒木一視
出版社：ナカニシヤ出版
発行年月：2013年10月
キーワード：しよくりようのちりがくのちいさなきようかしよ シヨクリヨウノチリガクノチイサナキヨウカシヨ あらき ひとし アラキ ヒトシ

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編：荒木一視
出版社：ナカニシヤ出版
発行年月：2013年10月
キーワード：しよくりようのちりがくのちいさなきようかしよ シヨクリヨウノチリガクノチイサナキヨウカシヨ あらき ひとし アラキ ヒトシ

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毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために。食から世界を考える。