知っておきたい魚の基本

魚介の基礎知識と、簡単な料理を魚種ごとに紹介。ほかに、魚介を楽しむ８つのキーワード、魚料理の基本、魚をさばく８つの方法、包丁の種類・構え方・研ぎ方も解説する。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業
■出版社：〓出版社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2011/11/01
■カナ：シッテオキタイウオノキホン エイシュッパンシャ

著者：エイ出版社出版社：エイ出版社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4777921433ISBN-13：9784777921430■こちらの商品もオススメです ● 食べるスープレシピ / 枝元 なほみ / 世界文化社 [単行本] ● ぶっかけ飯の快感 / 小泉 武夫 / 新潮社 [文庫] ● 果実酒・薬酒108種 病気・症状別 / 小谷 英三 / 有紀書房 [新書] ● 「図解」密教のすべて / 花山 勝友 / 光文社 [文庫] ● からだにおいしい野菜の便利帳 / 板木利隆 / 高橋書店 [単行本（ソフトカバー）] ● 浮世絵の極み 春画 / 林 美一 / 新潮社 [単行本] ● 食いたい！男の漬け物 / 小泉 武夫 / 角川書店 [新書] ● 肉筆浮世絵 2 / マール社編集部 / マール社 [文庫] ● 免疫力をアップする、塩麹のおかず / 著訳編者表示なし, 白澤 卓二 / 角川マガジンズ(角川グループパブリッシング) [ムック] ● 装苑 2019年 01月号 雑誌 / 文化出版局 [雑誌] ● 日本地図から歴史を読む方法 都市・街道・港・城跡…意外な日本史が見えてくる / 武光 誠 / 河出書房新社 [新書] ● 塩麹と発酵食のレシピ おいしくてからだによく効く / 白澤 卓二, 舘野 真知子 / アスペクト [単行本（ソフトカバー）] ● やさしい水彩画 基礎ー色・構図・対象の選び方 / パトリシア モナハン, 三逵 真智子 / マール社 [単行本] ● スープレシピ 簡単カップスタイル。鍋でコトコトスタイル。 / 橋本 加名子 / グラフ社 [ムック] ● 夏でもおいしい麹甘酒で健康になる / 山下 くに子, 小泉 武夫 / 小学館 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。