図解食の歴史 （F-files） [ 高平鳴海 ]

Fーfiles 高平鳴海 愛甲えめたろう 新紀元社ズカイ ショク ノ レキシ タカヒラ,ナルミ アイコウ,エメタロウ 発行年月：2012年05月 予約締切日：2012年04月27日 ページ数：241p サイズ：単行本 ISBN：9784775310007 第1章　古代文明の食（人類はいつから調理を始めたか／かまど登場以前の調理事情　ほか）／第2章　ギリシャ・ローマの食（初期ギリシャ食文化は意外と質素／花開いたギリシャ料理　ほか）／第3章　中世から近代ヨーロッパの食（肉を崇拝していたゲルマン民族／ゲルマン人の飲酒習慣とビールの進歩　ほか）／第4章　日本の食・世界の食（日本の食文化は奈良時代から／そうめんが日本の麺のルーツだった　ほか） ナツメヤシ、型抜きパン、古代ビール、ワイン、煮出しドリンク、ペリカン、ハイエナ、タマネギ…。図解でわかる、ヒトは何を食べてきたか？ー。 本 人文・思想・社会 歴史 その他 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣