災害時の栄養・食糧問題

基本情報ジャンル物理・科学・医学フォーマット本出版社建帛社発売日2011年11月ISBN9784767961613発売国日本サイズ・ページ155p　21cm（A5）関連キーワード イタクラヒロシゲ サイガイジノエイヨウショクリョウモンダイ 9784767961613 出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記について商品説明東日本大震災の発生を受けて、急遽企画されたシンポジウムの内容をまとめて紹介。災害時における栄養・食生活支援のための体制整備、災害時に注意すべきたんぱく質・ビタミン・ミネラル不足への対応などを収録する。

監修：日本栄養・食糧学会　責任編集：板倉弘重　責任編集：渡邊昌
出版社：建帛社
発行年月：2011年11月
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