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露木英男 建帛社ショクヒン セイゾウ カガク ツユキ,ヒデオ 発行年月：1994年04月 予約締切日：1994年04月23日 ページ数：376p サイズ：単行本 ISBN：9784767960562 日本の食品製造業の現況／食品原料の成分／食品製造と酵素／食品製造と微生物／食品保存法／食品製造単位操作／新食品製造技術／農産食品／畜産食品／水産製品 本 科学・技術 工学 その他
3位
著：露木英男
出版社：建帛社
発行年月：1994年04月
キーワード：しよくひんせいぞうかがく シヨクヒンセイゾウカガク つゆき ひでお ツユキ ヒデオ
出版社：建帛社
発行年月：1994年04月
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