三訂 食品の安全性

公益社団法人　日本フードスペシャリスト協会 建帛社サンテイ　ショクヒンノアンゼンセイ ニホンフードスペシャリストキョウカイ 発行年月：2018年12月20日 予約締切日：2018年12月12日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784767906355 1　食品の安全性／2　食品の腐敗・変敗とその防止／3　食中毒／4　食品の安全性の確保／5　家庭における食品の安全保持／6　環境汚染と食品／7　器具および容器包装／8　水の衛生／9　食品の安全流通と表示／10　食品の安全管理 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学