DILL EAT,LIFE. COOKING CLASS 野菜を美味しく調理するコツと、12か月の献立レシピ

野菜を美味しく調理するコツと、12か月の献立レシピ 山戸ユカ グラフィック社ディル イート ライフ クッキング クラス ヤマト,ユカ 発行年月：2016年06月 ページ数：125p サイズ：単行本 ISBN：9784766128208 山戸ユカ（ヤマトユカ） 料理研究家。玄米菜食とアウトドア料理が得意。自然をモチーフにした編集ユニット・noyamaとしても活動中。東京で料理教室を主宰後、2013年山梨県の八ヶ岳に移住し、季節の野菜やハーブを使ったレストラン『DILL　EAT，LIFE．』をオープンする。2014年より再スタートした料理教室も人気で、遠方より訪れる生徒も多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 玄米（なぜ玄米を食べるのか／玄米を炊いてみよう！／炊き込みごはん＆混ぜごはん）／出汁（きちんと出汁を取りましょう／出汁を取ってみよう！／味噌汁の基本／味噌汁を美味しく作るには／お吸い物の基本／スープの基本）／おかずの調理いろいろ（煮る／焼く／揚げる／炒める／茹でる／和える／サラダ）／12か月の献立 あの人気の料理教室が帰ってきた！冷蔵庫にある野菜で、どうしたら美味しい料理が作れるのか。足りない材料があっても、いかにアレンジ出来るのか。本を見なくても、名もない料理がどんどん浮かぶ！料理を作るのが楽しくて仕方がない！そうなるための調理の方法やコツを紹介する一冊です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず