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著者正田智樹(著)出版社学芸出版社発売日2023年10月ISBN9784761528683ページ数222Pキーワードふーどすけーぷずかいしよくがつくるけんちくと フードスケープズカイシヨクガツクルケンチクト しようだ ともき シヨウダ トモキ9784761528683内容紹介地形と気候に応じた食がつくる建築と風景の図解集。カレマ村のワイン、アマルフィのレモン、小豆島の醤油、多気町の日本酒等、日本とイタリア16の食の生産現場を読み解く。蓄熱する石積みの段々畑、風を呼込む櫓、光や湿気を採り入れる窓等、自然のリズムとともにある食生産と人の暮らしを取り戻す為の建築の問いと手がかり※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
2位
著:正田智樹
出版社:学芸出版社
発売日:2023年10月
キーワード:フードスケープ図解食がつくる建築と風景正田智樹 ふーどすけーぷずかいしよくがつくるけんちくと フードスケープズカイシヨクガツクルケンチクト しようだ ともき シヨウダ トモキ
出版社:学芸出版社
発売日:2023年10月
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著:正田智樹
出版社:学芸出版社
発売日:2023年10月
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