焼き肉を食べる前に。 ―絵本作家がお肉の職人たちを訪ねた―

絵本作家がお肉の職人たちを訪ねた エルくらぶ 中川洋典（1961ー） 解放出版社ヤキニク オ タベル マエ ニ 。 ナカガワ,ヒロノリ(1961ー) 発行年月：2016年04月22日 ページ数：127p ISBN：9784759250367 中川洋典（ナカガワヒロノリ） 1961年、京都府舞鶴市生まれ。一度はサラリーマンになったものの絵本作家に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　貝塚　北出新司さんー普通の仕事。生きていくためにやっている、どこにでもある仕事。／第2章　南港市場　Kさんー一番ひどかったのは、力の入れ方まちがって、ナイフで自分のはらを刺してしまったときです。／第3章　南港市場　村上悟朗さんー毎日、なにか改良を加えていきたいんですよ。かたい頑固な頭じゃなくて、新しいものを取り入れるやわらかい頭でね。／第4章　南港市場　河合一夫さんー今でもこの職業は、世間に堂々と発表できる、そういう種類の仕事ではないという気持ちが、私にはあります。／第5章　南港市場　Tさんー自分たちの仕事は、牛や豚を捌いて食肉や皮にして、世の中の人に手渡すことなんです。／第6章　芝浦と場　Mさんーお肉は食べるけれど、それがどうやってでき上がってくるかを知らない人がほとんどなんですよ。／第7章　芝浦と場　栃木裕さんー私らの仕事は、特別にほめられることでもなく、けなされることでもない。普通の仕事なんだから。／第8章　横浜市場　鈴木正敏さんー殺すということだけにこだわってしまうから、そこで仕事をするすべての人が傷ついてしまうんだよ。／第9章　貝塚　北出昭さんー店のお客さんにお肉がおいしかったと言ってもらったら、その牛の顔が浮かびますもん。 本 絵本・児童書・図鑑 図鑑・ちしき