世界の郷土ごはん 75カ国の伝統メニュー [ 青木ゆり子

75カ国の伝統メニュー 青木ゆり子 パイ インターナショナル パイ インターナショナルセカイノキョウドゴハン アオキユリコ パイインターナショナル 発行年月：2025年02月15日 予約締切日：2025年01月16日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784756258885 青木ゆり子（アオキユリコ） 郷土料理研究家、世界の料理総合情報サイトeーfood．jp代表。コラムニスト、NHK「ちきゅうラジオ」料理ナビゲーター、内閣官房「東京2020ホストタウン事業」食文化アドバイザーなど。国内外を問わず、自ら各地を旅し、料理の背景にある歴史や文化を含めてレシピを紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ヨーロッパ（フランス／ベルギー　ほか）／北中南米（アメリカ／カナダ　ほか）／中東・アフリカ（トルコ／イラン　ほか）／アジア（インド／ウズベキスタン　ほか）／オセアニア（オーストラリア） 一皿に暮らしが息づく、世界各国ふるさとの味。旅する気分でめぐる、美しい食卓の風景と、各地で受け継がれる伝統の郷土料理162種。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣