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![[ニュースウオッチ9] HUMAN “最高の一皿を届けたい” 三つ星獲得の日本人シェフ | NHK](https://i.ytimg.com/vi/qTMKoa5O9uQ/default.jpg)
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2位
渡辺雄一郎 旭屋出版ナベノイズム ワタナベユウイチロウ 発行年月：2020年06月27日 予約締切日：2020年02月26日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784751114094 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料理 美容・暮らし・健康・料理 その他
3位
『ジュエル・ロブション』のエグゼクティブシェフを務め、<br>2016年、東京・浅草に『Nabeno-Ismナベノイズム』を開業した渡辺雄一郎シェフ。<br>伝説のシェフの魂を受け継ぎながら、自身の「主義・流儀・傾向」=イズムを表現した渡辺シェフのフランス料理は、<br>「ミシュランガイド東京2019」にて二つ星を獲得するなど、高い評価を受けている。<br>本書では、Nabeno-Ismオープンから2019年までに提供された料理の中から、<br>渡辺シェフが厳選した春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。<br>デザートや料理に合うワインも紹介する。<br>渡辺 雄一郎 著
旭屋出版
2020年07月
ナベノイズム ワタナベ ユウイチロウ ノ フランス リヨウリ
ワタナベ ユウイチロウ
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旭屋出版
2020年07月
ナベノイズム ワタナベ ユウイチロウ ノ フランス リヨウリ
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