人気の和食「麺・めん料理」大全

そば・うどん・そうめん・創作めん料理 吉田靖彦 旭屋出版ニンキ ノ ワショク メン メンリョウリ タイゼン ヨシダ,ヤスヒコ 発行年月：2018年03月 予約締切日：2018年02月24日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784751113196 『人気の麺　めん料理』再編集・改題書 吉田靖彦（ヨシダヤスヒコ） 1951年兵庫県西宮生まれ。大阪・心斎橋で『鶴林よしだ』を経営。その後弟子に移譲し、姉妹店として兵庫・三田に『鶴林　美味旬菜』を出店。同店経営のほか、日本のみならず海外にも料理指導を行うなど活躍中。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 人気のめん料理（オクラとろろそば／千草サラダ　ほか）／めん料理バリエーション（冷たいそば・うどん／温かいそば・うどん　ほか）／創作めん料理（楽しいめん料理／おいしい鍋物・一品料理）／だし・つゆ・たれ便利帳（そば・うどんのめんつゆ／つけつゆ・かけつゆ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著：吉田靖彦
出版社：旭屋出版
発行年月：2018年03月
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