パテ・ド・カンパーニュ　完全ルセット集

フランスの伝統×シェフの独創性 パテ・ド・カンパーニュ編集委員会 旭屋出版BKSCPN_【高額商品】 パテ ド カンパーニュ カンゼン ルセットシュウ パテ ド カンパーニュ ヘンシュウ イインカイ 発行年月：2015年07月 ページ数：133p サイズ：単行本 ISBN：9784751111529 1　4人のシェフによるパテ・ド・カンパーニュの作り方徹底講座（レストランキノシター木下和彦／コムアラメゾンー涌井勇二　ほか）／2　繊細で上品レストランのパテ・ド・カンパーニュ（ロテスリーレカンー渡邉幸司／ブーケ・ド・フランスー井本秀俊　ほか）／3　シェフの情熱と個性がほとばしるービストロやブラッスリーのパテ・ド・カンパーニュ（ビュットブラッスリーー小野寺隆／フレンチバルルフージュー齋藤富治夫　ほか）／4　ジャンルを超えた普遍的なおいしさーフレンチだけではないパテ・ド・カンパーニュ（クッチーナイタリアーナアリアー山田佳則／ワインホール神田小西ー中里寛　ほか）／5　食肉加工の専門技術が冴えるお持ち帰り、お取り寄せのパテ・ド・カンパーニュ（久慈ファーム／中勢以　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず セット本 その他

編:パテ・ド・カンパーニュ編集委員会
出版社:旭屋出版
発売日:2015年07月
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