真のナポリピッツァ技術教本 改訂版

真のナポリピッツァ協会 西川明男 旭屋出版シン ノ ナポリ ピッツァ ギジュツ キョウホン シン ノ ナポリ ピッツァ キョウカイ ニシカワ,アキオ 発行年月：2013年08月 ページ数：147p サイズ：単行本 ISBN：9784751110300 ナポリピッツァの知識／「真のナポリピッツァ協会」国内認定店／「真のナポリピッツァ」調理技術／ナポリピッツァのいろいろ／ピッツェリアのサイドメニュー／ピッツェリアの道具の知識／ピッツェリア開業の知識 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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著：「真のナポリピッツァ協会」日本支部　監修：西川明男　監修：渡辺陽一
出版社：旭屋出版
発行年月：2013年08月
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