酒場の京都学

加藤　政洋 ミネルヴァ書房サカバノキョウトガク カトウ　マサヒロ 発行年月：2020年02月13日 予約締切日：2019年12月26日 ページ数：250p サイズ：単行本 ISBN：9784623088027 加藤政洋（カトウマサヒロ） 1972年長野県生まれ。1995年富山大学人文学部人文学科卒業。2000年大阪市立大学文学研究科後期博士課程修了、博士（文学）。現在、立命館大学文学部教員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　裏町の酒場から／第1章　“茶屋酒”の系譜学／第2章　酒場の登場／第3章　洋食酒場と花街／第4章　歓楽街の誕生／第5章　“裏寺町”の空間文化誌／終章　“会館”という迷宮 どんな店でどんな酒を楽しんできたのか、“一寸一杯”をまじめに考える。縄暖簾ごしにみえてくる歴史。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 人文・思想・社会 その他 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

著：加藤政洋
出版社：ミネルヴァ書房
発行年月：2020年01月
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