生命科学のための基礎化学―有機・生化学編

モリ・M．ブルームフィールド 伊藤俊洋 丸善出版BKSCPN_【高額商品】 セイメイ カガク ノ タメノ キソ カガク ブルームフィールド,モリ・M. イトウ,トシヒロ 発行年月：1995年03月 ページ数：383p サイズ：単行本 ISBN：9784621040423 生命に必要な元素（炭素と水素：飽和炭化水素／炭素と水素：不飽和炭化水素／含酸素有機化合物／含窒素有機化合物）／生命の化合物（炭水化物／脂質／タンパク質／酵素、ビタミンおよびホルモン／代謝／核酸） 最近の生化学領域の進歩を反映して、教科書はむずかしく、巨大化の一途をたどっているなかで、重要項目を厳選し、現代のサイエンストピックスと関連させながら、やさしく説明することで、生化学へのスムースな導入を図った教科書である。健康上の問題を基本とし、日常生活に関連した教材を取り上げて、有機化学と生化学の基礎が楽しみながら理解できるように工夫されている。 本 科学・技術 化学